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Les accessoiresQui ne rêve pas de faire cuire ses pizzas au feu de bois comme les pizzaïolos ? Qui ne rêve pas d'avoir un vrai four à pizza chez soi ? Oui mais voilà, cela coûte un certain prix ! Enfin ça c'était avant notre astuce que je vais vous dévoiler tout de suite, rien que pour vous !
Pour cela, il vous faut :
- Un barbecue rond ou retangulaire avec couvercle type weber
- Une pierre de cuisson à pizza
- Une plaque de cuisson inox ronde
- Une pelle à pizza
- Un four à pizza rond en inox
Pour un barbecue rond :
Afin de garder le principe de four, c'est-à-dire d'avoir une chaleur importante enfermée, il vous faut posséder un barbecue avec couvercle du type Weber ou autre marque comme sur la photo ci-dessous.
Il faut ensuite allumer le barbecue avec du bois et du charbon. Mettez les braises et le bois sur les bords du barbecue ainsi qu'au milieu afin d'avoir une cuisson homogène et pas seulement concentrée au centre. Une fois le feu lancé, mettez la grille de votre barbecue, puis déposez la pierre à pizza sur votre grille.
L'astuce se trouve maintenant ! Déposez votre four à pizza en inox sur votre barbecue après avoir réglé le diamètre, grâce aux trous à l'arrière, pour que celui-ci colle aux bords de votre barbecue afin d'éviter les pertes de chaleur.
Mettez le couvercle de votre barbecue par dessous le four à pizza en inox. Pendant que le four monte en température, préparez votre pizza sur une plaque en inox avec un peu d'huile sur la plaque pour éviter que la pizza colle.
Une fois le four bien chaud, enfournez votre pizza avec la plaque inox grâce à votre pelle à pizza. Laissez votre pizza cuire le temps souhaité puis dégustez avec votre famille ou vos amis votre magnifique pizza au goût si délicieux du feu de bois.
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Pour un barbecue rectangulaire :
Si vous avez un barbecue rectangulaire du type WEBER SPIRIT ORIGINAL E-210 BLACK, vous pouvez utiliser notre four à pizza rectangulaire qui est adapté pour celui-ci.
Si vous possédez un barbecue rectangulaire avec des dimensions différentes, faites-nous une demande par téléphone au 01 64 84 54 66 ou envoyez-nous un mail à l'adresse contact@maplaqueinox.com.
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