Les recettes du vendredi : Barbecue spécial végétarien - Brochettes de légumes

L'été c'est la saison parfaite pour faire un barbecue, merguez, chipolatas, viandes... Vous avez le choix ! Mais c'est également le moment de faire griller vos légumes, si vous êtes végétarien (ou pas), mangez vegan, sans lactose, sans gluten, vous êtes au bon endroit !

Rassurez vous, le barbecue n'est pas forcément synonyme de viandes ou poissons. Vous pouvez très bien réaliser un très bon barbecue simplement avec des légumes, c'est sain, plus économique et surtout délicieux ! Laissez donc de la place sur vos grilles de barbecues ou planchas pour cuire vos légumes et ravir vos papilles. 

Au programme aujourd'hui, brochette de légumes ensoleillés !

Difficulté : Facile        Recette : 5-8 personnes       Préparation : 10 min       Cuisson : 10-15mn

brochettes légumes barbecue

Ingrédients :

  • Carottes
  • Poivrons verts et jaunes
  • Tomates
  • Courgettes
  • Oignons rouges
  • Champignons de Paris
  • Sel / poivre
  • Huile d'olive

Préparation : 

  1. Préparer les courgettes en les découpant en rondelles
  2. Faire de même pour les champignons, tomates et carottes
  3. Découper et épépiner les poivrons en carrés
  4. Peler et couper l'oignon en petits morceaux
  5. Assembler le tout dans une brochette en bois puis y mettre de l'huile d'olive. Laisser reposer une petite demi-heure
  6. Placer vos brochettes sur la grille à barbecue (ou plancha) et retourner régulièrement les brochettes pendant environ 15 mn.
  7. Poivrez, salez, dégustez !

Et voilà une recette simple et efficace pour faire des brochettes de légumes en barbecue.

Maintenant que tout est avalé, n'oubliez pas de nettoyer votre grille de barbecue. C'est toujours meilleur de finir proprement non ? :D

Si cette recette vous à plu, n'hésitez pas à la partager ! 

A bientôt !

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